Meter gula buah untuk mengesan eksperimen jus buah dan sayur
Instrumen yang biasa digunakan dalam meter gula buah ialah refraktometer genggam, juga dikenali sebagai cermin gula dan meter gula genggam. Dengan mengukur kandungan pepejal terlarut (kandungan gula) buah-buahan dan sayur-sayuran, kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran dapat difahami, dan kematangan buah-buahan boleh dianggarkan secara kasar.
1. Tujuan dan prinsip: Gunakan refraktometer pegang tangan untuk mengukur jumlah kandungan pepejal larut dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, yang secara kasar boleh menunjukkan kandungan gula buah-buahan dan sayur-sayuran. Fenomena pembiasan berlaku apabila cahaya memasuki medium lain dari satu medium, dan nisbah sinus sudut kejadian adalah malar, dan nisbah ini dipanggil indeks biasan. Kandungan pepejal larut dalam jus buah dan sayur adalah berkadar dengan indeks biasan dalam keadaan tertentu (suhu dan tekanan yang sama), jadi kepekatan (kandungan gula) jus buah dan sayuran boleh diperolehi dengan mengukur indeks biasan buah dan sayuran. jus.
2. Ubat dan peralatan yang diperlukan untuk eksperimen:
1. Sampel buah-buahan
2. Air suling
3. Bikar, penitis, gulungan kertas, meter gula buah tangan
3. Langkah-langkah operasi:
1. Buka penutup meter gula buah genggam, dan keringkan permukaan kaca prisma dengan teliti dengan kain kasa atau kertas gulung yang bersih. Letakkan 2 titis air suling pada permukaan kaca prisma dan tutup dengan slip penutup.
2. Dalam keadaan mendatar, perhatikan dari sentuhan mata, dan semak sama ada garis sempadan antara terang dan gelap dalam bidang penglihatan berada pada garis sifar skala. Jika ia tidak bertepatan dengan garisan sifar, putar skru pelarasan skala supaya garisan pembahagi hanya jatuh pada garisan sifar.
3. Buka penutup, keringkan air dengan kain kasa atau kertas gulung, kemudian titiskan 2 titis jus buah-buahan dan sayur-sayuran pada permukaan kaca prisma seperti di atas, perhatikan, dan baca skala pada garis sempadan antara terang dan gelap dalam bidang penglihatan, iaitu kelarutan dalam jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Kandungan pepejal ( peratus ) (anggaran kandungan gula). ulang tiga kali.
