Cara menggunakan meter gula dan fungsinya
Kaedah penggunaan dan langkah-langkah operasi meter gula 1. Tujuan dan prinsip Penggunaan refraktometer genggam untuk mengukur jumlah kandungan pepejal larut (Total Soluble Solid, TSS) dalam buah-buahan dan sayur-sayuran secara kasar boleh menunjukkan kandungan gula dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Fenomena pembiasan berlaku apabila cahaya memasuki medium lain dari satu medium, dan nisbah sinus sudut kejadian adalah malar, dan nisbah ini dipanggil indeks biasan. Kandungan pepejal larut dalam jus buah dan sayur adalah berkadar terus dengan indeks biasan dalam keadaan tertentu (suhu dan tekanan yang sama), jadi kepekatan jus buah dan sayur (jumlah kandungan gula) boleh diperolehi dengan mengukur indeks biasan. daripada jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Instrumen yang biasa digunakan ialah refraktometer genggam, juga dikenali sebagai cermin gula atau meter gula genggam. Struktur instrumen ditunjukkan dalam rajah di bawah. Dengan mengukur kandungan pepejal terlarut (kandungan gula) buah-buahan dan sayur-sayuran, kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran dapat difahami, dan kematangan buah-buahan boleh dianggarkan secara kasar. 2. Ubat dan peralatan Tomato, sitrus, nanas, air suling, bikar, penitis, kertas gulung, refraktometer pegang tangan 3. Langkah-langkah operasi Buka penutup (a) refraktometer pegang tangan dan lap dengan teliti dengan kain kasa atau gulungan yang bersih kertas Permukaan kaca prisma kering. Letakkan 2 titis air suling pada permukaan kaca prisma dan tutup dengan slip penutup. Dalam keadaan mendatar, perhatikan dari bahagian penghubung mata (b), dan semak sama ada garis sempadan antara terang dan gelap dalam bidang penglihatan berada pada garis sifar skala. Jika ia tidak bertepatan dengan garisan sifar, putar skru pelarasan skala supaya garisan pembahagi hanya jatuh pada garisan sifar. Buka penutup, keringkan air dengan kain kasa atau kertas gulung, kemudian titiskan 2 titis jus buah-buahan dan sayur-sayuran pada permukaan kaca prisma seperti di atas, perhatikan, baca skala pada garis sempadan antara terang dan gelap dalam bidang penglihatan, bahawa ialah, pepejal larut dalam jus buah-buahan dan sayur-sayuran Kandungan ( peratus ) (anggaran kandungan gula). ulang tiga kali.
