Arahan dan Prinsip Meter Brix
1. Prinsip reka bentuk meter gula
Pembiasan berlaku apabila cahaya bergerak dari satu medium ke medium lain, dengan nisbah sinus sudut tuju kekal malar. Indeks biasan ialah nama untuk nisbah ini. Di bawah beberapa keadaan, jumlah pepejal larut dalam jus buah-buahan dan sayur-sayuran berkorelasi dengan indeks biasan (suhu dan tekanan yang sama). Refractometers pegang tangan, kadangkala dirujuk sebagai cermin gula dan glukometer pegang tangan, adalah alat yang paling kerap digunakan. Kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran boleh difahami dan anggaran kematangan buah-buahan boleh ditentukan dengan mengukur kandungan pepejal terlarut (kandungan gula) buah-buahan dan sayur-sayuran. Secara umumnya, meter gula pegang tangan adalah silinder. Tutup penutup selepas menambah gula cair untuk disukat ke dalam alur yang boleh dibuka bahagian belakang, lapkannya sama rata, dan kemudian baca hasil dari lubang hadapan dengan memegang meter gula sehingga cahaya.
2. Bidang kegunaan meter untuk mengukur kandungan gula Ia digunakan secara meluas dalam makanan, minuman, gula, dan sektor perindustrian lain serta dalam penyelidikan saintifik, pengeluaran pertanian dan bidang lain. Ia sesuai untuk menentukan kepekatan barangan sos (perasa) yang berbeza seperti kicap, sos tomato, dll. Ia sesuai untuk menentukan kandungan gula makanan yang mengandungi banyak gula, seperti jem, sirap, gula cair, dll. Ia sesuai untuk kawalan kualiti, pemeriksaan pra-penghantaran dan barisan pengeluaran untuk jus berkarbonat, lembut dan buah-buahan. Ia berfungsi dengan baik untuk keseluruhan kitaran pengeluaran buah-buahan, daripada penanaman hingga penjualan. Ia berguna untuk menentukan tetingkap penuaian yang tepat untuk penggredan kemanisan. Selain itu, sektor tekstil menggunakan secara meluas penentuan kepekatan saiz.
3. Gunakan meter gula mengikut arahan ini: (1) Pegang glukometer secara mendatar, selaraskan tetingkap ujian dengan sumber cahaya, dan kemudian putar tuil fokus untuk membuat skala kelihatan.
(2) Selepas menambah beberapa titis air suling pada tetingkap ujian, gerakkan skru pelarasan skala sehingga sempadan antara kawasan terang dan gelap selari dengan garis sifar skala.
(3) Letakkan beberapa titis sampel ujian dalam tetingkap ujian sebelum menutupnya.
(4) Dengan tetingkap ujian menghadap sumber cahaya, semak untuk melihat bahawa skala selari dengan garis yang menggambarkan cahaya dan gelap sepadan dengan nilai yang diukur.
(5) Sahkan jadual nilai pembetulan suhu, tambah atau tolak nilai pembetulan daripada nilai yang diukur, yang mewakili kandungan gula sampel ujian. Dalam kebanyakan kes, tidak perlu menggunakan jadual pembetulan suhu.
(6) Selepas pengukuran, gunakan kertas kanta untuk mengeringkan tetingkap ujian. Nisbah sinus sudut kejadian kekal malar apabila cahaya memasuki medium lain dari medium pertama, mengikut konsep operasi asas meter Brix. Biasan ialah istilah untuk nisbah ini. Kadar. Di bawah beberapa keadaan, jumlah pepejal larut dalam jus buah-buahan dan sayur-sayuran berkorelasi dengan indeks biasan (suhu dan tekanan yang sama). Refractometers pegang tangan, kadangkala dirujuk sebagai cermin gula dan glukometer pegang tangan, adalah alat yang paling kerap digunakan. Kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran boleh difahami dan anggaran kematangan buah-buahan boleh ditentukan dengan mengukur kandungan pepejal terlarut (kandungan gula) buah-buahan dan sayur-sayuran.
