Arahan dan prinsip penggunaan meter gula
Prinsip reka bentuk meter gula
Apabila cahaya memasuki medium lain dari satu medium, pembiasan berlaku, dan nisbah sinus sudut tuju adalah malar. Nisbah ini dipanggil indeks biasan. Kandungan pepejal larut dalam jus buah-buahan dan sayur-sayuran adalah berkadar terus dengan indeks biasan dalam keadaan tertentu (suhu dan tekanan yang sama). Oleh itu, dengan mengukur indeks biasan jus buah dan sayur, kepekatan (kandungan gula) jus buah dan sayur boleh didapati. Instrumen yang biasa digunakan ialah refraktometer pegang tangan, juga dikenali sebagai cermin gula dan meter gula pegang tangan. Dengan mengukur kandungan pepejal terlarut (kandungan gula) buah-buahan dan sayur-sayuran, kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran dapat difahami dan kematangan buah-buahan boleh dianggarkan secara kasar. Meter gula pegang tangan biasanya berbentuk silinder. Letakkan larutan gula yang hendak disukat ke dalam slot yang boleh dibuka di bahagian belakang, ratakan, tutup penutup, kemudian pegang meter gula sehingga cahaya dan lihat melalui lubang di hadapan untuk membaca.
Arahan meter gula untuk digunakan
(1) Pegang meter gula secara mendatar dan halakan tetingkap ujian pada sumber cahaya, dan putar pemegang pemfokus untuk menjadikan skala jelas.
(2) Tambahkan beberapa titis air suling ke dalam tetingkap ujian dan laraskan skru pelarasan skala supaya garis pemisah antara kawasan terang dan kawasan gelap bertepatan dengan garis sifar skala.
(3) Tambah 1 hingga 2 titis sampel yang akan diuji ke dalam tetingkap ujian dan tutup tetingkap.
(4) Hadapkan tetingkap ujian ke sumber cahaya, dan perhatikan skala di mana garis pemisah antara terang dan gelap dijajarkan, iaitu nilai ukuran.
(5) Semak jadual nilai pembetulan suhu, tambah atau tolak nilai pembetulan daripada nilai yang diukur, iaitu kandungan gula sampel yang akan diuji. (Biasanya tidak perlu menyemak jadual penentukuran suhu)
(6) Selepas pengukuran, lap tingkap ujian kering dengan kertas kanta. Prinsip meter gula: Apabila cahaya masuk dari satu medium ke medium lain, ia akan menghasilkan pembiasan, dan nisbah sinus sudut tuju adalah malar. Nisbah ini dipanggil pembiasan. Kadar. Kandungan pepejal larut dalam jus buah-buahan dan sayur-sayuran adalah berkadar terus dengan indeks biasan dalam keadaan tertentu (suhu dan tekanan yang sama). Oleh itu, dengan mengukur indeks biasan jus buah dan sayur, kepekatan (kandungan gula) jus buah dan sayur boleh didapati. Instrumen yang biasa digunakan ialah refraktometer pegang tangan, juga dikenali sebagai cermin gula dan meter gula pegang tangan. Dengan mengukur kandungan pepejal terlarut (kandungan gula) buah-buahan dan sayur-sayuran, kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran dapat difahami dan kematangan buah-buahan boleh dianggarkan secara kasar.
