Apakah gas yang perlu dikesan oleh kilang bir?
Proses pengeluaran bir
Bahan utama bir ialah air, barli (malt), dan hop. Letakkan malt dalam air panas untuk membuat jus malt dan ditapai dalam tangki. Pada masa itu, alkohol dan karbon dioksida (CO2) akan dijana.
Apakah risiko keracunan hipoksia dan karbon dioksida?
Kandungan oksigen dalam atmosfera standard berkisar antara 20.8% hingga 21%, manakala hipoksia adalah atmosfera dengan kandungan oksigen di bawah 19.5%. Apabila badan manusia mengalami hipoksia, pelbagai gejala mungkin berlaku, dan dalam kes yang paling teruk, ia boleh membawa kepada kematian. Nilai had ambang (TLV) bahan kimia dianggap sebagai tahap yang boleh ditahan oleh pekerja hari demi hari sepanjang hayat bekerja mereka, tanpa kesan buruk terhadap kesihatan mereka. TLV ialah istilah rizab untuk Persidangan Profesional Kesihatan Industri Kerajaan Amerika (ACGIH) dan merupakan had pendedahan pekerjaan yang diterima secara meluas di Amerika Syarikat dan kebanyakan negara/rantau lain. Had ambang untuk CO2 ialah 5000 ppm. Apabila kepekatan karbon dioksida mencapai atau melebihi 5000 ppm, tubuh manusia mungkin mengalami pelbagai gejala, dan dalam kes yang paling teruk, ia boleh menyebabkan kematian. Untuk mengelakkan keracunan hipoksia dan karbon dioksida, disyorkan untuk menggunakan pengesan gas yang boleh mengesan O2 dan CO2 di kilang bir.
Mengapakah pengesanan gas karbon dioksida digunakan di kilang bir?
Dalam pengeluaran minuman ringan, bir dan industri katering, pendedahan kakitangan kepada CO2 adalah masalah. Walaupun kepekatan rendah 0.5% (=5000 ppm) CO2 mungkin menjadi tidak selesa. Kepekatan CO2 5% boleh membawa maut dalam masa 5 minit. CO2 benar-benar berbau, berwarna dan tidak berbau, dan tidak boleh diperhatikan melalui mulut dan hidung.
Biasanya, gejala pendedahan kepada karbon dioksida adalah seperti berikut:
0.5%: 6 jam pendedahan tanpa gejala
1-2%: ketidakselesaan
3-4%: Pernafasan, nadi dan tekanan darah meningkat. sakit kepala. Pening.
6%: Kesukaran bernafas
7-10%: Hilang kesedaran dalam masa beberapa minit. kematian
CO2 adalah hasil sampingan yang dihasilkan semasa proses penapaian dalam pengeluaran bir dan wain. Karbon dioksida lebih berat daripada udara. Karbon dioksida yang dibebaskan jatuh ke tanah dan terkumpul dalam selimut yang tidak kelihatan dan mematikan. Pengumpulan karbon dioksida berlaku di ruang bawah tanah, kotak penyimpanan, dan ruang tertutup, seperti tangki dan silo.
Biasanya, terdapat dua penyelesaian untuk mengesan gas CO2 untuk mewujudkan persekitaran kerja yang selamat:
1. Pasang pengesan karbon dioksida tetap. Ini adalah sistem tetap yang terdiri daripada kepala pengukur gas dengan sensor CO2. Lokasi di mana CO2 mungkin terdapat di dalam bilik disambungkan ke panel kawalan, yang digantung di dalam bilik lain dan memastikan keselamatan dan bebas CO2.
2. Gunakan pengesan gas karbon dioksida mudah alih. Pengesan mudah alih yang dibawa oleh orang itu apabila dia memasuki bilik yang mungkin mengandungi CO2.
Mengapakah pengesanan O2 digunakan di kilang bir?
Satu lagi bahaya pemantauan ialah penurunan kepekatan oksigen. Sama seperti pengesanan gas CO2, biasanya terdapat dua penyelesaian pengesanan O2: tetap atau mudah alih.
Satu lagi bahaya pemantauan ialah penurunan kepekatan oksigen. Sama seperti pengesanan gas CO2, biasanya terdapat dua penyelesaian pengesanan O2: tetap atau mudah alih.
