Cara Menggunakan Meter Brix
(1) Pembersihan Meter Brix Meter Brix hendaklah dibersihkan dengan wort yang akan diuji, dan tidak boleh dibasuh dengan air atau cecair lain untuk mengelakkan perubahan dalam kepekatan wort dan mendapatkan hasil pengukuran yang tepat sebanyak mungkin. Dengan cara yang sama, untuk menjadikan suhu wort dalam silinder penyukat bercampur rata, rod kacau lingkaran juga harus dibasuh dengan wort yang akan diukur.
(2) Penyejukan wort Ambil sedikit wort dan masukkan ke dalam silinder logam. Terdapat jaket penyejuk logam di luar silinder logam, yang boleh menyejukkan wort kepada kira-kira 20 darjah, kerana meter gula ditentukur pada 20 darjah. Sudah tentu, semasa penyejukan, adalah perlu bukan sahaja untuk memastikan bahawa wort tidak boleh dicairkan, tetapi juga untuk mengelakkan peningkatan kepekatan yang disebabkan oleh penyejatan air dalam wort.
(3) Bacaan Brix Meter Pegang hujung atas meter Brix dengan berhati-hati, perlahan-lahan letakkan pada skala nilai anggaran, tunggu sebentar, selepas meter Brix stabil, baca tiub nipis dari skala cembung di mana wort dan meter Brix berada dalam nilai paparan sentuhan.
Kemudian semak nilai pembetulan sepadan dengan skala suhu separuh bawah meter gula. Jika suhu wort yang diukur adalah lebih tinggi daripada 20 darjah , tambahkan nilai pembetulan pada nilai meter gula yang dipaparkan; apabila ia lebih rendah daripada 20 darjah, nilai yang dipaparkan bagi meter gula mestilah Tolak nilai pembetulan. Jika bacaan meter ketepatan tertentu ialah 11.6 darjah P, dan nilai pembetulan di bawah 20 darjah ialah 0.2 darjah P, maka kepekatan wort ialah 11.6-0.2=11.4 darjah P, iaitu pada 20 darjah, 100kg wort mengandungi 11.4kg Bahan Lesap.
Nota: Walaupun glukometer gula yang dipasang pada suhu mempunyai pampasan suhu, pampasan suhu memerlukan masa dan suhu tidak boleh terlalu tinggi. Adalah disyorkan untuk mengawal suhu wort sebanyak mungkin pada kira-kira 20 darjah apabila mengukur.
