Ciri-ciri dan prinsip kerja meter gula
Meter gula digunakan untuk menentukan dengan cepat kepekatan atau indeks biasan bagi larutan yang mengandungi gula dan larutan bukan gula yang lain. Digunakan secara meluas dalam gula, makanan, minuman dan sektor perindustrian lain serta pengeluaran pertanian dan penyelidikan saintifik. Ia sesuai untuk pengukuran kepekatan pelbagai produk sos (perasa) seperti kicap, sos tomato, dan ukuran kandungan gula jem, sirap, gula cair dan produk lain yang mengandungi banyak gula. Ia sesuai untuk barisan pengeluaran jus buah-buahan, minuman menyegarkan dan minuman berkarbonat, pengurusan kualiti, pemeriksaan pra-penghantaran, dan lain-lain. Ia sesuai untuk proses buah dari penanaman hingga penjualan. Ia boleh digunakan untuk menentukan masa penuaian yang tepat dan mengklasifikasikan kemanisan. Di samping itu, penentuan kepekatan pulpa dalam industri tekstil juga digunakan secara meluas.
Fenomena pembiasan berlaku apabila cahaya memasuki medium lain dari satu medium, dan nisbah sinus sudut kejadian adalah malar, dan nisbah ini dipanggil indeks biasan. Kandungan pepejal larut dalam jus buah dan sayur adalah berkadar terus dengan indeks biasan dalam keadaan tertentu (suhu dan tekanan yang sama), jadi kepekatan jus buah dan sayur (jumlah kandungan gula) boleh diperolehi dengan mengukur indeks biasan. daripada jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Instrumen yang biasa digunakan ialah refraktometer pegang tangan, juga dikenali sebagai cermin gula dan meter kandungan gula pegang tangan. Dengan mengukur kandungan pepejal terlarut (kandungan gula) buah-buahan dan sayur-sayuran, kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran dapat difahami, dan kematangan buah-buahan boleh dianggarkan secara kasar. Meter gula genggam pada umumnya berbentuk silinder. Letakkan larutan gula untuk diuji ke dalam tangki boleh dibuka di bahagian belakang, lap dengan rata, tutup penutup, dan kemudian halakan meter gula ke lampu, dan baca dari lubang hadapan.
