Prinsip Hidrometer/Brix Meter
Hidrometer mempunyai prinsip yang sama dengan glucometer. Ia mengukur graviti tentu larutan tertentu dengan ketinggian ia terapung dalam larutan, tetapi unit glukometer dan hidrometer adalah berbeza.
Formula anggaran unit: [(Graviti tentu-1)*1000]/4=Brix
Sebagai contoh, graviti tentu wort ialah 1.040. Menurut formula penukaran, kandungan gula adalah kira-kira 10p. Ketumpatan relatif diukur, iaitu ketumpatan larutan berbanding air. Graviti tentu air ialah 1.000. Bacaan merujuk kepada suhu standard (20 darjah Celsius). Ketumpatan adalah bergantung kepada suhu, jadi bacaan hidrometer perlu diperbetulkan kepada graviti tentu pada suhu standard.
